フード FOOD低温調理で火を通した安心・安全の「豚刺し」、炭で脂を落とし肉汁や旨味を閉じ込めた「焼きとん」、手間暇かけて下処理し長時間じっくり煮込んだ「もつ煮込み」など、豚料理専門の居酒屋として、こだわり…